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고지혈증환자의 식이요법 new hot

식이요법은 모든 고지혈증 치료의 기본이 되는 첫단계로 환자 개개인에 맞추어 시행해야 합니다. 목표는 동물성 지방의 섭취를 줄이고 이를 불포화지방으로 대체하는 것이며 체중감소가 필요한 경우에는 총 열량 섭취도 감소시켜야 합니다.

지방질 : 전체 칼로리의 25 ~ 30%, 동물성 지방 전체 칼로리의 10% 이내
콜레스테롤 : 300mg/일 이하
염분 : 7g/일


육류는 살코기만을 사용하며, 눈에 보이는 기름은 가능한 모두 제거합니다.
조리 시 튀김은 피하고 기름이 많은 양념은 하지 않습니다. 찜, 구이, 조림 등의 방법을 이용합니다.

생선은 비교적 포화지방산이 적으므로 고기류 대신 섭취합니다.

유류는 가능한 탈지유를 섭취합니다.
식물성 기름을 사용합니다 식물성 기름 중 코코넛기름과 야자유 등은 포화지방산이 많으므로 케익, 파이, 크래커, 감자칩, 라면, 팝콘, 커피프림 등의 섭취를 줄입니다.

달걀 노른자는 콜레스테롤이 많으므로 삼가하시는 것이 좋습니다.

과일, 채소류는 섬유질, 비타민, 무기질이 많으므로 충분히 섭취합니다.

밥, 빵, 감자, 콩 등은 일반적으로 제한할 필요가 없으나 지나친 칼로리를 섭취하지 않도록 합니다.

사탕, 초코렛 등에는 단순 당질 및 지방량이 많으므로 제한합니다.

견과류 (땅콩, 호두, 잣)에는 불포화지방산이 많지만 지방량 및 칼로리가 높으므로 지나치게 섭취하지 않도록 합니다.


작성자
의약과
등록일
2013.09.24
조회
5649
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 2199-8122
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